Macarons ricetta e storia
I macarons sono considerati dolcetti francesi, ma le loro origini sono tutte italiane. Sembra infatti che siano nati nel 1500 nei dintorni di Venezia e da qui poi sarebbero partiti per la Francia con Caterina de' Medici che portò con sé a Parigi un pasticcere italiano. Quella diffusa oggi è la variante modificata nella pasticceria francese Ladurée. La [...]
